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/ Présentation des producteurs locaux : Roux & Fils
Je voudrais continuer de présenter des producteurs locaux et là, pour ce faire, je suis allé dans l'Ain, du côté de Belley, à Chatonnod pour être précis, chez François ROUX, de la maison ROUX ET FILS.
Une histoire qui débute après la première guerre mondiale, avec l'arrière grand père de François qui décide de se lancer dans la production de vins effervescents, suite à son retour au pays à cause d'une blessure de guerre.
Plus de 100 ans après, la relève est toujours là, avec des produits qui s'affinent d'année en année, avec des méthodes traditionnelles en blanc et rosé, un magnifique blanc de blanc 100% chardonnay, un chardonnay et un altesse en blanc et un honnête pinot noir en rouge.
Bref, une maison sérieuse qui mérite le détour, et un accueil toujours aussi agréable, je recommande.